Unternehmensgeschichte Lacroix
1886
Eugène Lacroix wurde am 26. Januar 1886 geboren. Er wuchs in einem Landgasthof auf, den seine Mutter nach dem Tod seines Vaters weiterführte. Dort hat er sehr früh die Entscheidung getroffen, kochen zu lernen. Seine Ausbildung begann er im Hotel «Zur Sonne» in Lahr bei dem berühmten Spitzenkoch Louis Nassoy, ehemaliger Koch am Hof Napoleon III. Seine Kochkünste perfektionierte er im Anschluss in mehreren angesehenen Häusern in Deutschland und dem Elsass.
1921
1921 hat Eugène Lacroix entschieden, sein Geschäft in Frankfurt zu gründen. Er erlangte seinen guten Ruf des Fein-Gastronomen indem er seine getrüffelten Gänseleberpasteten an die großen Restaurantbesitzer der Stadt verkaufte. Beim Ausliefern seiner Waren hat er realisiert, dass die Restaurants zu viel Zeit und Energie für die Herstellung von ihren Saucen und Fonds aufwenden. Seine Vorliebe für die Gastronomie und seine Wissbegierde für die Kochkunst brachten ihn auf die Idee, sich vielseitiger aufzustellen und er hat daher Saucen und Fonds höchster Qualität in den renomierten Frankfurter Restaurants vorgestellt.
So entstanden die Lacroix Fonds, wie Sie sie kennen.
1956
Eugène Lacroix ist mit einer Ehrenmedaille und einem Verdienstorden der Stadt Frankfurt 1956 ausgezeichnet worden. Er ist der Kochakademie Frankreichs beigetreten und hat danach eine Kochakademie in Frankfurt gegründet.
1964
Die Produkte des Gastronomie-Fabrikanten machten sich schnell in ganz Europa einen guten Namen. Nach dem Tod des Gründer 1964 wurde die Firma und das Wissen Eugène Lacroix von seiner Frau und seinem Sohn übernommen.
1996
Am 11. Oktober 1996 wurde die Produktionstätte der Fonds endgültig von Frankfurt nach Puurs, Belgien, verlegt.
2005
Das Jahr 2005 ist geprägt durch die 1. Internet Seite von Lacroix. Sie ist dazu bestimmt, Ihnen viele Informationen über die Entstehung und Herstellung der Fonds zu geben, und schlägt Ihnen zahlreiche Rezepte vor, um Ihre Gerichte zu verfeinern.
2014
Damit Sie so mit den Lacroix-Fonds kochen können wie die Spitzenköche, erstellt Lacroix eine neue Website für die Schweiz mit vielen Rezepten und Ratschlägen.
2018
Die Lacroix-Homepage kommt in einem frischen Design daher.
Neu finden Sie die Zutaten sowie allfällige Allergene zu den einzelnen Fonds online.