Fasanenbrust mit Sauerkraut und einer Ananasbuttersauce mit Lorbeeren und Nelke 40 Minuten Gericht Geflügel Fasanenbrust mit Sauerkraut und einer Ananasbuttersauce mit Lorbeeren und Nelke
Kabeljaufilet auf Gemüse-Süsszwiebel-Kompott mit Barbeito-Madeira 50 Minuten Gericht Fisch Kabeljaufilet auf Gemüse-Süsszwiebel-Kompott mit Barbeito-Madeira
Gebratene Mieral Entenbrust an Passionsfruchtsauce und Petersilienwurzel mit Granatapfel 1 Stunde Gericht Geflügel Gebratene Mieral Entenbrust an Passionsfruchtsauce und Petersilienwurzel mit Granatapfel
Swissprim Büffel-Entrecôte, Kartoffeltimbale, Sommergemüse und Himbeeressig-Buttersauce 1 Stunde 30 Minuten Gericht Büffel Swissprim Büffel-Entrecôte, Kartoffeltimbale, Sommergemüse und Himbeeressig-Buttersauce
Rotwein-Gemüse mit Spätzli-Timbale 1 Stunde 30 Minuten Gericht Vegetarisch Rotwein-Gemüse mit Spätzli-Timbale
Gebratenes Elch-Entrecôte, Sauce von schwarzem Pfeffer und Balsamico-Essig und braisierter Brüsseler 50 Minuten Gericht Wild Gebratenes Elch-Entrecôte, Sauce von schwarzem Pfeffer und Balsamico-Essig und braisierter Brüsseler
